太子参烧羊肉

太子参烧羊肉的做法

1太子参水煎，取浓缩汁5毫升备用。

2羊肉切成薄片；鸡蛋、淀粉加糖色少许搅成糊，放入肉调匀。

3香菇、玉兰片皆切成坡刀片，同葱丝、姜丝放在一起。

4锅中油烧至五成热，将羊肉下锅，炸成红黄色，出锅滗油。

5锅内留底油50克，入花椒10余个炸黄捞出。

6立即将葱、姜、香菇、玉片下锅煸炒，加入清汤及酱油、盐、味精、料酒，再将羊肉及太子参浓缩汁放入，烧至汁浓菜烂时，出锅盛装。

食用中餐、晚餐

太子参烧羊肉健康提示

温中补虚，益气生津。适用于肺虚咳嗽、脾虚食少、虚劳瘦弱、精神疲乏、心悸自汗、产后虚冷及年老气虚体弱等症。