1各种蔬菜摘洗净，切好，先行炒至半熟，齐放入瓦缸内煲着；
2鹌鹑蛋原个浸熟，去壳，加些生抽，糖腌过，再用些淀粉捞干蛋身，放入滚油内炸，炸至蛋焦黄时取出；
3瓦缸内之齐料够火时，加入炸好之鹑蛋，再加熟油，就可原煲上桌。
食用中餐、晚餐
