1将面粉放入盆内,磕入鸡蛋拌匀;
2再加入冷水(100克)和成面团,揉匀揉光,盖湿布放在一边;
3将面团放在案板上,先擀成长方条,再擀条成长形的厚1毫米的大薄片;
4切成竹帘棍宽的细长面条,投入开水锅里煮熟即可;
5食用时可配各种浇头,亦可凉拌。
食用早餐、中餐、晚餐