碎肉煎饼
碎肉煎饼的做法
1洋葱去皮及蒂尾洗净，切成1/2厘米宽细丝；猪肉绞碎。
2炒锅放油30克，将洋葱炒软，趁热倒进面粉中，和绞肉，盐、糖、胡椒粉搅拌成厚糊状(若水分不够，可酌加热水)。
3平底锅中加入油30克至40克，取糊料80克倒入锅内烘煎，到两面焦黄脆香即可食用。
食用早餐、中餐、晚餐
碎肉煎饼制作提示
1此法免去饼皮，馅料分别做的麻烦。
2洋葱一料可用茄子，南瓜，丝瓜，四季豆或青菜代替。
3若家中有偏食之人，此道菜可以促进食欲，避免偏食造成营养不良。
碎肉煎饼健康提示
利用各种不同的蔬菜加入饼中，可有不同风味和色彩，促进食欲，且能摄取多种营养素。
