1将牛骨、牛尾、胡萝卜、洋葱、芹菜煮成浓汤；
2将牛肉馅、百里香、奥里根、香叶、蛋清、盐、胡椒粉、干白葡萄酒、李派林汁拌在一起；
3把篦好的浓汤与拌好的牛肉馅一起煮至汤清（如茶水样）；
4将做好的牛肉清汤放入碗中加入熟鱼翅即可。
食用早餐、中餐、晚餐
口感汤清如茶，富有营养。
