茯苓豆腐

茯苓豆腐的做法

1豆腐挤压除水，切成小方块；

2香菇、胡萝卜洗净，切成菱形薄片；

3鸡蛋清打至泡沫状；

4将豆腐块，撒上茯苓粉、盐；

5将豆腐块摆平，抹上鸡蛋清，摆上香菇、胡萝卜、松仁；

6入蒸锅内用旺火蒸10分钟，取出；

7清汤、盐、料酒倒入锅内烧开，勾成白汁芡，浇在豆腐上即成。

食用中餐、晚餐

茯苓豆腐健康提示

1具有健脾化湿、防肥减肥、降血糖等功用，适用于中度肥胖症及糖尿病患者。

2但阳虚肥胖者不宜食用，需配合补阳药膳一起食用方可。