煮小鸡

煮小鸡的做法

1元葱切丁，大片各半；

2胡萝卜切大片；

3将元葱片、胡萝卜片放在热炉板上烤成暗红色；

4将小鸡收拾干净，剁去头、爪和翅尖放入焖罐；

5加精盐和烤过的元葱、胡萝卜片、胡椒煮30分钟，熟后取出切两半；

6大米用水洗净，放入焖罐，加精盐、味精、水焖成饭；

7煎盘内放奶油20克烧热，将元葱丁炒出香味；

8用奶油20克把大米饭拌匀，放在盘子一侧；

9小鸡放在盘中，一边压在大米饭上，浇上奶油即成。

食用早餐、中餐、晚餐

口感奶香适口，色泽艳丽。