小茴香牛肉块

小茴香牛肉块的做法

1将牛肉切块；

2芝麻先炒，以炒得正好香味出来而不焦为适合；

3随将炒好的芝麻碾轧成粉，以碾出油来为宜；

4把切好的牛肉入入芝麻粉搅拌；

5要将全部芝麻粉都拌得粘附在牛肉上，并且要拌得匀，拌好之后放置2小时；

6用文火炒茴香，炒时茴香特有的芳香便出来，待炒至薄粒膨胀起来；

7即乘未焦时离火，研成粉抹，拌在牛肉上；

8锅里放30克奶油，以大火熬溶；

9随即将裹有茴香、芝麻粉的牛肉下锅速炒片刻；

10即放水约一碗，盖锅煮开；

11放酱油、糖调味，再以小火煮约30分钟；

12看汤粘浓时再调一下味即可，佐膳食。

食用早餐、中餐、晚餐

小茴香牛肉块健康提示

1止咳除痰，健胃润肺；

2慢性气管炎，哮喘，肺心病。