马齿苋滚鱼尾汤

马齿苋滚鱼尾汤的做法

1先把马齿苋菜除去根，摘去老叶，取嫩的部分摘短，清水洗净，沥干水；大蒜去皮洗净捣成蒜茸；姜洗净切片。

2将鲩鱼尾洗净，抹干水，加入少许精盐腌15分钟。

3烧热锅，下油2汤匙，放入姜片和鱼尾，煎至两面皆呈黄色铲起。

4放下蒜茸爆香，加入清水7杯，武火烧滚，放入鲩鱼尾，大火滚约5分钟，再到入马齿苋菜，煮沸，慢火煮约10分钟，加入精盐和味精调味，即成。

食用早餐、中餐、晚餐

马齿苋滚鱼尾汤制作提示

草鱼又称鲩鱼。

马齿苋滚鱼尾汤健康提示

此汤具有清热，利水去湿的功效。