1花生放入慢火油中炸脆,盛起滴去油;
2甜菜洗净切粒;
3青红椒各切粒;
4猪肉洗净切粒加入酱油(生抽)5克、生粉拌匀,泡油待用;
5豆腐干用温水洗净切粒;
6烧红油锅,放入葱茸、蒜茸、豆腐干、甜菜爆炒片刻;
7加入猪肉、赞酒,将汁料徐徐加入,炒至汁干;
8加入青、红椒,花生、葱粒兜匀上桌。
食用早餐、中餐、晚餐
因有过油炸制过程,需准备植物油约500克。