人参鸡汤

人参鸡汤的做法

1糯米洗净，浸泡一夜，备用；

2栗子仁剖半；

3红枣去核；

4银杏在滚水中煮熟，去外皮，所有药材洗净备用；

5童子鸡的内脏掏空，洗净；

6在鸡肚内放入泡好的糯米和栗子仁、红枣、银杏，用细葱捆好；

7同时将两条鸡腿交叉绑好，以免糯米流出；

8把鸡放入砂锅内，加水烧开后，放入人参、当归、黄芪、甘草、枸杞、生姜、洋葱一起改中火炖1小时；

9待鸡肉和鸡肚内的原料熟透后，捞出药材和生姜、洋葱，放入盐、胡椒粉调味即可。

食用早餐、中餐、晚餐

人参鸡汤制作提示

砂锅炖鸡，一次加入足量的水，如将8碗水煮成3碗水，中途不要加冷水，以免影响汤的鲜度。

人参鸡汤健康提示

1补血益气，益寿延年，适用于气血两虚、抵抗力低下者；

2感冒患者禁食人参。