1将猪肘洗净，剔去大骨，摘去杂质，刮去油腻，焯水；
2猪肘用温水洗净血沫，切块备用；
3黄精、党参、白蔻、红枣洗净待用；
4葱姜洗净分别切段、片备用；
5锅内倒适量清汤、放黄精、党参、白蔻、红枣、葱段、姜片、猪肘块、黄酒、酱油，大火烧开；
6改小火煲3小时，放入盐、味精、胡椒粉即可。
食用早餐、中餐、晚餐
