1芦笋焯水后切成段；
2鸡蛋熟，切成小块；
3番茄切成小粒；
4将芦笋和鸡蛋混合，拌入蛋黄酱，盐、胡椒粉调味；
5将芦笋、鸡蛋装盆，以混合生菜作装饰，番茄粒撒在上面即可。
食用早餐、中餐、晚餐
芦笋焯水后的颜色要保持翠绿。
