苦瓜拌蜇皮

苦瓜拌蜇皮的做法

1海蜇皮用清水浸5小时后，洗去泥沙和污物，撕掉黑皮，切成长方块，沥干水分；苦瓜洗净，切成片，放入菜盆内，用精盐腌12分钟，沥去水分；开洋、香葱和生姜放入碗内，加入料酒，用沸水泡10分钟，沥去水分。

2海蜇皮、腌苦瓜和开洋同放在一个盆内，撒入熟白芝麻、白糖和醋拌匀渍3小时以后即可装盘食用。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感酸甜鲜美，爽口开胃。

苦瓜拌蜇皮制作提示

开洋就是虾米；小葱又叫香葱。

苦瓜拌蜇皮健康提示

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。