1将虾仁用冷水浸半小时后捞起；
2用干布将虾仁水分吸干后，用生粉10克拌匀；
3锅中放油，用温油将虾仁滑散；
4然后将杏仁落锅翻炒，加入葱姜蒜、白糖、鸡粉、盐，炒好后起锅入盘。
食用中餐、晚餐
效用：杏仁含有丰富的维生素和多种矿物质，并且不含胆固醇，同时杏仁中所含有不饱和脂肪酸还可以降低体内对动脉有危害的低密度脂蛋白的含量，从而有预防动脉粥样硬化的作用。
