青番美味渍

青番美味渍的做法

1青番茄洗净，沥干，切块状；

2番茄块加入10克食盐，腌制30分钟；

3然后捞出沥干，全部装入容器；

4将80克醋和2克咖啡粉，以及酒、肉桂、白糖混合在一起；

5放在锅里煮沸，待白糖全部溶化后，把锅取下冷却；

6将汁液注入青番茄和洋葱混合在容器中，腌制一昼夜；

7将剩下的食盐、醋和咖啡粉倒入200克清水中煮沸；

8水剩下2/3时，取下冷却，注入番茄容器中；

9泡制5～7天，即可食用。成品酸甜适口。

食用中餐、晚餐