铁扒豆腐

铁扒豆腐的做法

1将豆腐切成4×3×0.7厘米的片；

2勺内加宽油烧七成热，下入豆腐片炸硬捞出；

3勺内加油20克，放番茄酱、白糖、米醋、精盐及少许水炒开；

4放入豆腐片煨焖约8分钟，出勺摆入盘内；

5余汁加明油炒匀，浇在豆腐片上。

食用早餐、中餐、晚餐

口感色泽金红明亮，回味酸甜悠长。

铁扒豆腐制作提示

本品有油炸过程，需备植物油约500克。