1黄瓜洗净去头尾，切长段，去皮、瓤；
2红辣椒去蒂、籽洗净切丝；
3蒜切末；
4虾米用温水略泡洗净，捞出控水；
5炒锅注油烧热，下入蒜末、红辣椒丝、虾米炝锅，放入黄瓜、酱油、白糖、白醋、精盐炒匀，淋入香油即可。
食用中餐、晚餐
