1红薯去皮，削成樱桃状，也可用专用模具成型，制成樱桃丸，然后稍加盐腌渍。
2猪油放锅中，烧至五成热时，将樱桃丸子放入，炸至紧皮为度。
3冰糖加水熬化，放入盐、樱桃丸共烧，待丸软汁稠，起锅入盘。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感此为江南风味甜食，颜色樱红，软糯香甜。
红薯樱桃肉是含蛋白质较少的甜点，家庭食用最好配以奶制品或肉类等富含蛋白质的食品一同早餐食用，体胖者不宜吃。
