山椒芋丝

山椒芋丝的做法

1魔芋丝入沸水锅焯去碱涩味，捞出；

2红椒洗净切粒备用；

3锅内放入猪油烧热，下花椒炒香，加入鲜汤、魔芋丝、盐、味精，用中火慢烧入味，汁水将干时加入红椒粒，起锅即成。

食用中餐、晚餐

口感色泽美观，咸鲜微辣，风味别致。

山椒芋丝制作提示

烹制前一定要将魔芋丝焯水，以除去涩味。