1尖椒、茄子洗净切成细丝；
2里脊切成细丝；
3大葱切成葱花；
4锅中烧热油，下入里脊、葱花煸炒；
5炒至猪肉变色，加入尖椒和茄子继续煸炒；
6炒至七八成熟，加盐、鸡精继续翻炒，炒熟后出锅盛盘。
食用早餐、中餐、晚餐
