菠菜拌粉丝

菠菜拌粉丝的做法

1将菠菜择洗干净，入沸水锅烫一下捞出，挤干水分，切成3厘米长的段，装入盘内。

2将细粉丝用开水泡透，投凉，改成10厘米长的段，沥干水，放在菠菜段上。

3把芥末用开水20克调成糊，加盖焖3分钟。

4将辣椒油、精盐、味精、米醋、香油放入一碗内调成味汁，将芥末糊、蒜末放在粉丝上，再浇上味汁，食用时拌匀即可。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感色彩分明，脆嫩滑软，香辣爽口。