荷叶粉蒸牛肉

荷叶粉蒸牛肉的做法

1糯米、大米加大料用锅炒黄，磨成细粉；葱切花、姜切末。

2牛肉切成5厘米长、3厘米宽的薄片，用调料和姜末腌约20分钟，然后放入米料拌匀，不能拌得太稀或太干。

3在一小蒸笼里垫上荷叶，把拌好的牛肉摆在笼内，上面盖荷叶，在沸水旺火上蒸熟，一熟就行，时间不要过长，取出，撒葱花，淋香油，原笼上桌即成。

食用早餐、中餐

口感香辣鲜嫩，酒饭均宜。

荷叶粉蒸牛肉制作提示

如无鲜荷叶，可改用青菜叶或干荷叶。