1将鸡肝洗净用开水焯一下；
2青、红椒去蒂、籽洗净切成丁；
3坐锅点火倒植物油，油热放入辣豆瓣酱、干辣椒、葱、蒜片炒出香味时，倒入鸡肝，青、红椒丁、盐、鸡精、白糖、料酒翻炒均匀，淋入热植物油即可出锅。
食用中餐、晚餐
