1墨斗鱼撕去表面薄皮，去骨，洗净黑膜，切3厘米长细丝；
2鱼丝放进开水锅中煮熟，时间不宜过长，捞出，晾凉，放碟中；
3将黄瓜洗净切丝；
4姜刮净皮，切细末；
5黄瓜丝放在墨斗鱼上面，姜末与其他调料放在一起，调匀，浇在墨斗鱼丝上，拌匀即可。
食用中餐、晚餐
