1将草鱼肉片成片，加入精盐、料酒、鸡蛋液、淀粉抓匀；
2番茄洗净，用开水烫一下，去皮、籽，切成4瓣；
3姜蒜葱切末；
4炒锅注油烧热，下入姜蒜末、番茄酱炒香，加适量水，放入鱼片拨散；
5煮至鱼片断生，撇去浮沫，加入番茄、精盐、胡椒粉、味精调匀，撒入葱末，淋入香油即可。
食用中餐、晚餐
