1鳜鱼宰杀，洗净；
2香菜、葱、姜洗净切末备用；
3鳜鱼加葱末、姜末，上笼蒸熟，拆下鱼肉；
4笋尖洗净，切成丝；
5鸡蛋打入碗内，用筷子拨散；
6鲜奶上中火烧开，放入鱼肉、笋丝，倒入蛋液搅匀；
7挤入柠檬汁，加盐调好味，撒入香菜末，盛入碗中即可食用。
食用早餐、中餐、晚餐
