珍珠烩燕窝

珍珠烩燕窝

工艺口味咸鲜味
补虚养身鲁菜清热去火延缓衰老滋阴
鸡肉的做法
鸡肉50克
肥猪肉的做法
肥猪肉50克
燕窝的做法
燕窝50克
鳜鱼的做法
鳜鱼150克
鸡蛋清的做法
鸡蛋清80克
葱汁 50克
姜汁 50克
3克
植物油 10克
豌豆淀粉 10克

珍珠烩燕窝的做法

1鱼、鸡肉剁成细泥,放盆中加葱姜汁沿一个方向搅打上劲,再加蛋清、剁成泥的肥肉搅打,最后加搅匀,放清汤内制成直径1厘米的丸子60个.

2燕窝用清汤氽过,分成10份,每份同六个丸子一起分盛10个汤盅内.

3勺中加高级清汤调味烧开,用淀粉勾稀芡,淋明油,分盛10个汤盅中,加盖上桌。

食用早餐、中餐、晚餐

口感燕窝晶莹滑软,珍珠洁白鲜嫩,汤汁鲜浓有味,系筵席之高档大件菜。

烹饪指数
推荐 4
麻辣 0
难易 2
时间 2
营养 9
减肥 0
养颜 0

珍珠烩燕窝食谱营养

珍珠烩燕窝食物相克

鸡肉
相克南瓜 芝麻 兔肉 鲤鱼 鲫鱼 鲍鱼 菊花 芹菜 芥菜 李子 红薯 芥末 大蒜 糯米 狗肾
宜搭赤小豆 绿豆芽 菠萝 茶树菇 柚子 板栗 人参 黄精 柠檬 松子 芒果 金针菇 丝瓜 油菜 豇豆 冬瓜 茼蒿 西兰花 扁豆 魔芋 竹笋 白萝卜
鳜鱼
宜搭白菜

珍珠烩燕窝相关菜谱

珍珠烩燕窝营养成分

以上是珍珠烩燕窝的介绍
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