毛豆咖喱牛肉

毛豆咖喱牛肉的做法

1蒜、姜均去皮，切末；

2毛豆洗净；

3胡萝卜洗净去皮，切丁；

4牛里脊肉洗净切片，放入碗中，加入咖喱粉、辣椒油拌匀备用；

5锅烧热至五成热，倒入240克油烧热，放入牛肉片略烫，捞起沥干；

6热锅留30克油继续烧热，爆香蒜、姜末，放入毛豆、胡萝卜炒熟；

7再加入盐、米酒、酱油、椰奶及拌好的牛里脊肉片翻炒；

8待熟的时候，加入水淀粉勾芡即可。

食用早餐、中餐、晚餐