1豆腐切厚片，下油锅煎至两面金黄，捞出；
2锅留底油，下豆豉辣椒、姜丝煸香；
3加入煎好的豆腐，放糖、酱油、高汤，少许盐；
4大火烧开，放入金针菇，再用小火慢慢炖至汁干；
5出锅，撒点葱花即可。
食用早餐、中餐、晚餐
