炝黄瓜片

炝黄瓜片的做法

1黄瓜洗净，切去根、尖不要，切成5厘米长的段，再切成片。

2干红辣椒去把、籽，切成细丝；姜洗净去皮切丝。

3黄瓜片放盆中，加少许盐卤10分钟，取出洗净盐味，沥干水分，装盘内。

4锅里加少量油烧热，放入花椒粒炸出香味，捞出花椒不要，再放入辣椒丝炸一下，放入白糖、醋炒倒入确定内晾凉，倒入瓜片盘内拌匀，2小时即可。

食用早餐、中餐、晚餐

口感甜辣酸咸脆。

炝黄瓜片健康提示

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。