蒜香炒梭蟹

蒜香炒梭蟹的做法

1活蟹宰杀后剁块，切口处蘸干面粉，放植物油中炸成浅金黄色；青红尖椒去蒂和籽洗净切成末。

2蒜去皮切末用油炒香至浅金黄色，放入盐、味精、少许白糖炒匀，再放入蟹块翻炒，随加入青红尖椒末，烹料酒，炒干出锅。

食用早餐、中餐、晚餐

口感蟹被蒜末粘裹，肉鲜咸中带甜，蒜香味浓郁。

蒜香炒梭蟹制作提示

因有过油炸制过程，需准备植物油约1500克。