大蒜炒鳝鱼片

大蒜炒鳝鱼片

工艺口味蒜香味
理气调理高脂血症动脉硬化脚气营养不良脾调养
鳝鱼的做法
鳝鱼500克
白皮大蒜的做法
白皮大蒜250克
3克
4克
大葱 5克
玉米淀粉 3克
植物油 35克
料酒 5克

大蒜炒鳝鱼片的做法

1将黄鳝活焖,去内脏,脊骨及头,用少许,腌去粘潺,并放入开水中拖去血腥,切片,用精、淀粉、糖、腌制;

2大蒜去根,洗净,切段;

3起油锅,下大蒜爆香,炒至八成熟,捞起,另起油锅,下爆香,入鳝片,溅入料酒,炒片刻,下大蒜炒匀,调味,下湿芡粉即可。

食用中餐、晚餐

烹饪指数
推荐 6
麻辣 0
难易 5
时间 6
营养 7
减肥 0
养颜 0

大蒜炒鳝鱼片健康提示

补脾和胃、理气消食;

防治高脂血症,动脉粥样硬化症,肥胖症,亦可用于脚气病,营养不良属脾虚者,症见脘腹胀痛,饮食减少,面色萎黄,体倦乏力,小便不利,下肢浮肿等;湿热泄者不宜食用本品。

大蒜炒鳝鱼片食谱营养

大蒜炒鳝鱼片食物相克

白皮大蒜
相克鸭肉 芒果 蜂蜜 大葱 鸡肉 草菇 鸡翅 何首乌
宜搭生菜 武昌鱼 莴笋 粳米 洋葱 猪肉 龙须菜 马齿苋 猪里脊肉 田螺 豇豆
鳝鱼
相克菠菜 甲鱼 南瓜 鲜枣 狗肉
宜搭五味子 豆腐 苹果 西瓜 核桃 青椒 黄花菜

大蒜炒鳝鱼片相关菜谱

大蒜炒鳝鱼片营养成分

以上是大蒜炒鳝鱼片的介绍
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