1鳜鱼（鲑鱼）宰杀去内脏，洗净；
2葱洗净，切小段；
3蒜头去蒜衣，洗净，切薄片；
4姜洗净，切片；
5净鳜鱼（鲑鱼）置盘中，抹上盐、酒，放入葱、姜、蒜片，大火蒸8分钟即可。
食用中餐、晚餐
1鲑鱼的鱼油含量高，但鱼油中的不饱和脂肪酸，对消除血脂肪有很大的帮助，多吃有益健康。
2大蒜中所含的蒜素有抑制心血管疾病的效用，其中的蒜硫胺，还具有增进肠胃蠕动和促进排便的优点，真是减肥圣品。
