1白菜去老帮，黄烂叶洗净；
2切成丝，倒入盆内，放精盐施3～4小时；
3将泡椒、葱、姜切丝，待用；
4然后挤干水分，放上葱姜丝、泡椒丝；
5炒锅加热放色拉油，油热放干辣椒，花椒粒炸呈深褐色；
6捞出控净油，倒在白菜丝上拌匀；
7冷却后，放进冰箱冷藏数小时，即可食用。
食用早餐、中餐、晚餐
口感色泽鲜艳，甜酸，清凉爽口。
