醋椒武昌鱼汤

醋椒武昌鱼汤的做法

1武昌鱼洗净，两面划上花刀；

2冬笋切成长方薄片；

3黑木耳洗净，切成小朵；

4炒锅放在火上烧热，放入花生油，烧至七成热，放入武昌鱼，两面稍煎一下；

5加入绍酒、葱段、姜片、黑木耳及清水750克，烧开；

6加盖，用中小火烧半小时，去掉葱段、姜片，加入精盐、味精、香醋、胡椒粉，盛入汤盆，撒上香菜末即成。

食用中餐、晚餐

口感色泽乳黄，鱼肉鲜嫩，酸辣味香。