醋辣白菜梗

醋辣白菜梗的做法

1红辣椒洗净切成段；

2将大白菜叶剥去，切下梗部再切成片；

3白菜放入沸水中略微烫一下备用；

4锅内倒适量油烧热，放入红辣椒段、姜片爆香；

5再放入白菜梗、鲜汤、盐、味精、白糖、酒拌炒；

6拌炒均匀后淋上15克醋即可。

食用早餐、中餐、晚餐

醋辣白菜梗制作提示

大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20-30秒，否则烫得太软，太烂，就不好吃了。