1将蒜黄洗净，切小段；
2将虾仁洗净，从背开刀去虾线；
3锅烧热水，分别把蒜黄、虾仁焯水，过凉后放入大碗中，加入味精、精盐、香油、白糖拌匀即可。
食用中餐、晚餐
口感咸鲜味美，口味独特。
蒜黄能增强体力，促进肠胃蠕动，对于增进食欲和防治消化不良很有疗效，此外还具有解毒作用，虾仁含钙多，有补肾，壮阳等功效。
