绿豆南瓜汤

绿豆南瓜汤的做法

1干绿豆用清水逃遁骈泥沙，滤去水；

2趁水未干时加入精盐拌合均，略腌3分钟后用清水冲洗干净；

3老南瓜削去表皮，抠去瓜瓤，用清水冲洗干净；

4南爪切成约2厘米见方的块备用；

5锅内注入清水约500毫升，置大火上煮沸；

6先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水；

7再沸，即将南瓜块下入锅内，盖上盖，用小火煮沸约30分钟；

8至绿豆开花即成，吃时可加精盐调味。

食用早餐、中餐、晚餐

绿豆南瓜汤健康提示

1绿豆甘凉能清暑，利尿，解毒；

2绿豆煮汤，是民间夏季解暑常用饮料；

3暑易伤津耗气，故配南瓜生津益气；

4共奏生津益气，清暑解毒之功；

5用于夏季伤暑心烦、身热、口渴、尿赤或兼见头昏、乏力等症，有一定疗效；

6可作为夏季防暑之保健汤；

7凡患气滞湿阻之病忌服。