番茄苋菜汤

番茄苋菜汤的做法

1将番茄洗净，去皮、籽，切成块状；

2苋菜洗净；

3香菜洗净切成段；

4汤锅上火，放油，烧至五六成热时炒番茄、苋菜；

5随即加入高汤和水煮沸，加入酱油、白糖、精盐；

6即加入味精、香菜，淋上香油即成。

食用早餐、中餐、晚餐

番茄苋菜汤制作提示

本品需高汤约500克，如果没有高汤可用清水代替。

番茄苋菜汤健康提示

1苋菜为苋科植物苋的茎叶；

2一向被视为补血佳蔬，故又有“长寿菜”之称；

3中医认为，苋菜味甘，性凉，有清热明目，止痢解毒以及利尿等功效；

4番茄苋菜汤，以番茄清热生津，健胃消食；

5苋菜明目利尿菜为主料；

6适用于高血压之头晕、目赤、耳鸣、小便不利以及热病烦渴等症；

7同时，又是营养丰富，味道鲜美的家庭汤肴。