俄式甜菜汤

俄式甜菜汤的做法

1将牛肉切成块；

2甜菜煮熟切成条；

3洋葱切成片；

4卷心菜、大蒜切碎；

5锅内放入牛肉、猪肘、精盐、胡椒、牛肉汤及适量水煮开，用小火煨1个小时；

6取出肘子，晾凉剔骨，肘肉切成小块；

7将肘肉、甜菜、洋葱、土豆、卷心菜及装入布袋的泡香料放入牛肉汤中，用小火煨1小时；

8倒入红酒醋，继续煨10分钟，取出香料袋即成，食时佐以酸奶油。

食用早餐、中餐、晚餐

俄式甜菜汤制作提示

此菜需备牛肉汤约150克。