清蒸荷包红鲤鱼

清蒸荷包红鲤鱼

工艺清蒸口味咸甜味
赣菜脾调养水肿通乳清热解毒
鲤鱼的做法
鲤鱼1000克
鲜香菇的做法
鲜香菇25克
炼制猪油 25克
10克
5克
小葱 15克
料酒 20克

清蒸荷包红鲤鱼的做法

1鲤鱼去鳞、挖鳃,破腹去内脏,洗净沥干水;

2在鱼身两边剞斜形花刀,盛入钵内撒精料酒抹匀鱼身,腌渍片刻;

3香菇去蒂,洗净;

4洗净,葱切段,切块(拍松);

5将腌过的红鲤鱼放进盘中,香菇摆在鱼身上,舀入熟猪油,放上葱段、块,上笼用旺火蒸;

6蒸至约15 分钟,至鱼眼突出时即熟,取出拣去葱白、块即成。

食用中餐、晚餐

口感此菜色泽红亮,肉质细嫩,香鲜微甜,诱人食欲。

烹饪指数
推荐 6
麻辣 0
难易 5
时间 6
营养 7
减肥 0
养颜 0

清蒸荷包红鲤鱼制作提示

1蒸鱼时,上气后,放入笼内,大火短时;

2选用活荷包红鲤鱼,每条约重500克为宜。

清蒸荷包红鲤鱼食谱营养

清蒸荷包红鲤鱼食物相克

鲜香菇
相克鹌鹑肉 河蟹 鹌鹑蛋 野鸡 西红柿 鸽肉
宜搭马蹄 油菜 木耳菜 武昌鱼 毛豆 薏米 冬瓜 木瓜 豇豆 草鱼 豆腐 带鱼 鲤鱼 鸡腿 花菜 牛肉 鳕鱼 牛腩 扁豆 猪肉 芹菜 胡萝卜 莴笋
鲤鱼
相克鸡腿 咸菜 狗肉 赤小豆 山药 南瓜 猪肝 鸡肉 麦冬 紫苏叶 杨梅 甘草
宜搭红豆沙 香菇 豆腐 花生 红枣 薏米 白菜 紫甘蓝 米醋 冬瓜 莼菜

清蒸荷包红鲤鱼相关菜谱

清蒸荷包红鲤鱼营养成分

以上是清蒸荷包红鲤鱼的介绍
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