洋葱牛奶汤

洋葱牛奶汤的做法

1锅中用中火烧热倒入色拉油，炒香洋葱；

2待凉后将洋葱与水放入搅拌机中搅匀；

3锅用小火烧热，融化奶油，加入低筋面粉，用木勺炒匀成面糊状；

4倒入搅匀的洋葱、水，用中火煮沸；

5期间反复用木勺沿锅边以螺旋状搅拌至中心，直至水分收干变浓稠；

6倒入牛奶，加入盐、鸡精、白胡椒粉煮沸即可。

食用早餐、中餐、晚餐

洋葱牛奶汤制作提示

1尽量不用大火，否则很容易产生焦味；

2洋葱务必炒至呈淡咖啡色，否则香味出不来；

3若用有盐奶油，放盐量酌减，避免过咸；

4喜好浓郁奶香味者，可于盛入汤盘后，淋上动物性鲜奶油，再进行装饰，既美观又可口。