冬瓜陈皮扒米鸭

冬瓜陈皮扒米鸭的做法

1冬瓜去皮及瓤，切成大块，瓜皮向上垫于深碟底。香菇浸软去蒂切丝；陈皮浸软刮去瓤，切丝；火腿切丝。

2鸭（处理干净的光鸭）洗净吸干水，用油锅炸至呈金黄色，取出置于冬瓜面上，加入火腿丝、陈皮、冬菇，隔水慢火蒸炖一小时后，倾出原汁加入芡汁料，埋芡淋于鸭上，便可上桌。

食用中餐、晚餐

冬瓜陈皮扒米鸭制作提示

因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。

冬瓜陈皮扒米鸭健康提示

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。