板栗牛肉

板栗牛肉的做法

1板栗、山慈菇去皮洗净，切块，山慈菇块入沸水中氽2至3分钟后取出。

2牛肉洗净，切块，与10克鲜橘皮一起放入铁锅中，加水同煮，待牛肉将熟时取出。

3取另一锅加花生油少许，入牛肉、山慈菇、板栗、姜末一起翻炒，再加入适量料酒、酱油、精盐、糖和汤，烧到肉酥，出锅即可。

食用中餐、晚餐

板栗牛肉制作提示

牛肉应选腿腱肉，慢火炖烂。

板栗牛肉健康提示

此菜具有健脾补胃，理气化痰的作用。适用于治疗喘咳日久、年老体弱、纳差便溏、倦怠乏力。