巴国土豆饼

巴国土豆饼的做法

1将土豆去皮发成片状上笼蒸趴后压烂；

2土豆加入面粉、白糖和匀出条下节子，包入豆沙馅，做成圆饼形；

3然后刷蛋浆沾上面包糠，放入油锅内炸成金黄色即成。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

巴国土豆饼制作提示

1土豆饼含胶质较重，定形较难，在制皮时应该注意掺粉的比例；

2用手感觉面皮有一定的韧性，干稀度合适就可以了，不然炸出的土豆饼会变形，影响质量。

巴国土豆饼健康提示

1土豆含蛋白质、碳水化合物较高而含脂肪较低，胡萝卜素、核黄素、钙、磷、铁的含量也高；

2土豆属碱性食物，而多数食物都是属酸性，多食土豆能使酸性化的血液得到一定的改善；

3尤其肉食较多的人，吃土豆可矫正肉食过多的害处。