薏米橘羹

薏米橘羹的做法

1将无核蜜橘剥去外皮，掰成瓣，用刀片去薄皮，切成小丁。薏米用清水洗干净，放碗内浸泡2小时，备用。

2取铝锅置火上，倒入清水适量，加入薏米煮开，移至微火上慢煮，待薏米浮起，即烂。加白糖、糖桂花，放入蜜橘丁烧开，用水淀粉20克（淀粉10克加水）勾稀芡，盛碗内即成。

食用零食

薏米橘羹健康提示

1薏米，其性味甘淡，有健脾利湿、清热排脓之功。橘子能理气润肺。

2二料合用，则此汤羹具有健脾润肺利湿之功效，适于肺结核、风湿性关节炎等病人食用。

3健康人食之能健体强身。