芝麻栗子糕

芝麻栗子糕的做法

1将栗子洗净，放入锅中，倒入适量水，用旺火煮约30分钟，捞出，去壳和衣捣成泥。

2将去心干莲子洗净，放入高压锅内，倒入适量水，煮烂后捞出，搅烂。

3将芝麻（宜选用黑芝麻）中的杂质洗净，捣成末。

4将栗子泥、糯米粉放入盆内，加入糖、芝麻末和莲子泥充分搅拌均匀。

5笼屉内垫上湿屉布，放入拌匀的栗子米粉，轻轻抹平，戳几个孔，盖上盖儿，放在沸水锅上用旺火蒸25分钟，熟后端下晾凉。

6将晾透的栗子糕扣在干净的案板上，先切成长条，再切成1.5厘米厚的薄片码在盘内，即可食用。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感此糕香甜可口，营养丰富。