香炸鱼卷

香炸鱼卷的做法

1鱼肉批成薄片，虾仁剁泥，加调料搅拌成馅；葱、姜洗净切末备用。

2鱼片抹上虾馅，卷成鱼卷，蛋清加干淀粉调成蛋糊，将鱼卷逐一拍上面粉，再拖上蛋糊，滚上芝麻。

3炒锅放花生油烧至六成热，下入鱼卷炸熟，捞出，沥油装盘。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感鲜香味美，酥脆适口，佐酒佳肴。

香炸鱼卷制作提示

本品有过油炸过程，需备花生油约200克。