芝麻肉丸

芝麻肉丸的做法

1将猪肉洗净斩成细泥，加入鸡蛋、酱油、料酒、葱姜汁、鲜汤10克、精盐、白糖、五香粉、味精、淀粉、面粉顺一个方向搅匀上劲，挤成小丸子，放在芝麻上。

2将丸子逐个滚粘匀芝麻下入五成热花生油中炸透，捞出，装盘即成。

食用早餐、中餐、晚餐

口感色泽金黄，外酥里嫩，麻香适口。

芝麻肉丸制作提示

因有过油炸制过程，需准备花生油约800克。